Hallo,

Weihnachten liegt bereits wieder hinter uns und das Christkind war wieder sehr fleißig dieses Jahr. Wir Bloggerinnen vom Blogger Adventskalender legen eine Extra Runde ein und haben den Adventskalender auf „12 days of Christmas“ bis 6.1.2018 erweitert!! Das bedeutet für dich noch viele tolle Blogs kennen zu lernen und auch dein Glück bei dem ein oder anderen Gewinnspiel zu versuchen. Wie du siehst hat sich heute bei mir Türchen 30 geöffnet 😉 Gestern hat sich das Türchen bei Amiga Princess und Antonia’s World geöffnet, morgen solltet ihr bei Castle in the clouds und Bezibella vorbeischauen!

Das Jahr neigt sich dem Ende zu und es wird Zeit sich vom Jahr 2017 zu verabschieden, sich Gedanken darüber zu machen, was man geschafft hat, was vielleicht weniger gut gelungen ist und sich zu überlegen, wie man ins neue Jahr starten will… sogenannte Neujahrsvorsätze schwirren im Kopf. Letztes Jahr habe ich mir vorgenommen die Kaffe Kapseln zu recyclen und nicht einfach in den Restmüll zu werfen und ja, ich konnte den Vorsatz durchhalten 🙂 . (Ja ich weiß, es gibt noch umweltschonendere Möglichkeiten Kaffe zu konsumieren…)
Im November durfte ich bei einem Kochevent von der Kampagne „Friends of Glass“ im Kochsalon Wrenkh teilnehmen. Wir durften ganz tolle Gerichte zaubern und es war ein sehr netter Abend!

2017-11-09 VETROPACK AGR Kochevent WRENKH Karl

Im Rahmen des Kochevents wurde auch erzählt, dass soviele Gläser im Jahr recycelt werden, dass man sie vier Mal um die Erde herum aufstellen könnte! Ich war wirklich überrascht über die Menge der jährlich recycelten Gläser und so wurde mir bewusst, wie wertvoll das Verpackungsmaterial Glas eigentlich ist und freue mich daher sehr im Rahmen des Blogger Adventkalenders & 12 days of Christmas ein „Friends of Glass“ Goodie Paket* verlosen zu dürfen. 🙂 Infos zum Gewinnspiel findest du unter dem Rezept für den Glückskuchen im Glas. Heute kannst du übrigens auch bei Vickyliebtdich dein Glück versuchen!

Aber zuerst werde ein Friend of Glass!

Friends of Glass ist eine Community, die alles unterstützt, was mit Glasverpackungen zu tun hat.  Sie hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Öffentlichkeit über die Vorteile von Glas zu informieren und steht für einen Lebensstil, bei dem Glas einfach dazu gehört.

Das hat viele Gründe:

• Glas hat eine über 5000 jährige Geschichte und ist unübertroffen in Qualität, Reinheit & Performance als Verpackungsmaterial.
• Der Geschmack von Lebensmitteln in Gläsern bleibt unverfälscht, weil keine zusätzlichen Beschichtungen und Zusatzstoffe notwendig sind, um die Qualität zu wahren.
• Man kann Glas unendlich oft recyceln und wieder befüllen, ohne Einbußen der oben genannten Vorteile des Verpackungsmaterials.
• Dadurch kann viel Energie für die Herstellung von neuem Glas gespart werden. (Jede Tonne recyceltes Glas spart 670 kg CO₂ ein!)
• Glas wird lokal produziert und vertrieben, somit  gibt es weniger Umweltbelastung durch Reisewege, mehr Arbeitsplätze im lokalen wirtschaftlichen Umfeld.
• Vor 20 Jahren waren Glasverpackungen noch 40% schwerer als heutzutage

Außerdem gut zu wissen: Österreichs Glasrecyclingsystem ist Vorbild und role model für Glasrecycling in anderen Staaten! Über 230.000 Tonnen Glas werden pro Jahr recycelt. Wirfst du das Glas auch in die richtigen Altglas Behälter oder noch nicht? Wie wäre es mit dem Neujahrsvorsatz öfters in Glas verpackte Lebensmittel zu verwenden? Auch Geschenke im Glas lassen sich sehr gut verschenken und machen etwas her…

Silvester steht an, wie wäre es also mit einem Glückskuchen im Glas als Mitbringsel zur Silvesterfeier oder für den Neujahrs Brunch?

Rezept Glückskuchen im Glas

Zutaten für 4 Glückskuchen in (Weck) Gläsern (ofenfest) á 290ml 

125g Zucker
125g Mehl
100 ml Rapsöl
2 Eier
1/2 Packung Backpulver
50 ml Sekt (oder Mineralwasser)
optional: Lebensmittelfarbe,
Weckgläser zum Haltbarmachen
Marmelade Gläser für den unmittelbaren Verzehr

Zubereitung

1. Backrohr auf 180 Grad Umluft vorheizen, Weckgläser mit kochendem Wasser übergießen und trocknen lassen. (sterilisieren)
2. Zucker und Eier schaumig schlagen, das Öl einfließen lassen.
3. Mit einem Kochlöffel das Mehl und Backpulver unterrühren, anschließend den Sekt vorsichtig dazumischen. (Achtung schäumt, daher langsam eingießen!)
4. Die Weckgläser mit Öl ausstreichen und mit Mehl bestäuben.
6. Damit jedes Glas gleich hoch ist, habe ich je Glas etwa 60 Gramm Teig gefüllt. Den Teig gleichmäßig und sauber (!) abfüllen. Falls du den Teig färben möchtest, empfehle ich dir 4 Schüsseln mit je 60g Teig zu füllen und die Farbe darin zu mischen und danach den Teig auf die 4 Gläser zu verteilen.
7. Einen Glücksspruch auf eine kleines Stück Papier schreiben und mit Tixo komplett umkleben. Danach ein Stück Alufolie gut herum wickeln und im Teig versenken. Beim Backen kann es sein, dass es wieder an die Oberfläche kommt…
8. Die Gläser nicht schließen und ca. 25 Minuten backen. Wenn du Weckgläser verwendest im heißen Zustand die Gläser verschließen (Gummi auf den Deckel legen, darauf achten, dass der Rand sauber ist; mit den Klemmen verschließen und auf dem Deckel stehend abkühlen lassen). So kann ein Vakuum entstehen und der Kuchen bis zu 4 Monaten halten, allerdings musste bei mir noch nie ein Kuchen so lange warten gegessen zu werden, also habe ich da nicht wirklich Erfahrung 😉
9. Jetzt kannst du den Glückskuchen mit Neujahrssprüchen und Glückssprüchen verschenken, wie ein Glückskeks sozusagen, oder selber essen 🙂

GEWINNSPIEL Teilnahmebedingungen

• Du gewinnst ein „Friends of Glass“ Paket im Wert von 70€
• Das Gewinnspiel endet am 6.01.18 um 23.59 Uhr.
• Der/die Gewinner/in wird per Zufallsgenerator am 7.01.18 ermittelt und von mir via Email benachrichtigt, wenn sich die/der Gewinnerin nicht innerhalb zweier Tage meldet, wird ein/e neue/r Gewinner/in ermittelt.
• Dein Name und deine Email Adresse darf an Kommunikation PR weitergegeben werden, um dir deinen Gewinn zu kommen zu lassen.
• Um am Gewinnspiel teilzunehmen, hinterlasse hier einfach einen Kommentar, in dem du mir verrätst, welches dein Lieblingslebensmittel ist, das in Glas verpackt ist.
• Zwei zusätzliche Lose bekommst du, wenn du mir und „Friends of Glass“ auf Facebook ein Like hinterlässt (schreibe mir in den Kommentar unter dem Beitrag, ob du uns auf Facebook folgst und wie du dort heißt).
• Du bist älter als 18 Jahre und wohnst in Österreich oder Deutschland.
• Du bist einverstanden, dass ggf. dein Name auf dem Blog, bei mir oder Friends of Glass auf Facebook veröffentlicht wird.
• Der Gewinn kann nicht in bar abgelöst werden und ist einmal gültig. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen

Ich wünsche dir einen angenehmen Jahreswechsel und einen guten Start ins Jahr 2018! 

Alles Liebe
Kathi

*bezahlte Kooperation

Hier ist noch ein Überblick über die anderen Blogs