Hallöchen, 

Diese Torte habe ich in der letzten Hitzewelle zubereitet, weil es einfach viel zu heiß war den Backofen anzuschmeißen. Eine perfekte Nascherei zum Vorbereiten ohne viel Aufwand. Natürlich sind den Kombinationen keine Grenzen gesetzt. Vielleicht mache ich das Ganze mal mit Kaffe und Schoki? Die Torte würde auch super am Dienstag als Feiertagskuchen passen, oder? Mal sehen 😉

Das Rezept Fru Fru Torte mit Beeren – nobake

Zutaten (Springform 26cm)
150g Vollkorn Butterkekse
125g geschmolzene Butter oder Kokosfett
250g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
300g Fru Fru (Heidelbeere in dem Fall) oder ähnliche gerührte Sauermilch
1 Packung Pulver Gelatine
Beeren für die Dekoration

Zubereitung
1. Die Kekse zerbröseln (ich habe sie mit einer Glasflasche in einer Schüssel „zerstampft“). Die geschmolzene Butter dazu geben.
2. Eine Tortenform mit Backpapier belegen und die Keks-Buttermischung in den Tortenboden festdrücken.
3. Den Frischkäse und die Sauermilch (z.B. Fru Fru) gut miteinander verrühren. Aufgrund des Zuckergehalts des Fru Frus habe ich keinen weiteren Zucker hinzugefügt. Einfach abschmecken und bei Bedarf etwas Staubzucker unterrühren.
4. Pulvergelatine mit etwas Wasser in einem Topf erhitzen und schmelzen. Dann mit zwei/drei Esslöffeln der Creme verrühren und dann zum Rest der Creme dazugeben.
5. Alles gut durchrühren und die Masse auf den Keksboden leeren, glatt streichen und für mind. 3 Stunden kalt stellen.
6. Nach dem Kühlen mit Beeren, Keksen oder zum Beispiel auch Pfefferminzblättern dekorieren.

Ich wünsche euch einen angenehmen Sonntag und einen schönen Feiertag am Dienstag 🙂

Alles Liebe
Kathi