Hallo,

Neues Monat, neues „Cook it your Way“ Thema 🙂 Der Herbst ist nun wirklich bei uns angekommen und so haben wir das Thema „Herbstsuppen“ gewählt. Ich habe mich für eine deftige Kartoffel Bratwurst Suppe entschieden, die perfekt nach einem längerem Herbstspaziergang zur Stärkung dient oder wenn man erfroren am Abend nach Hause kommt.
Wie du weißt ist es mir wichtig, dass meine Speisen recht schnell gemacht sind, so ist das auch bei dieser Suppe.

Das Rezept Kartoffel Bratwurst Suppe

Zutaten für 4 Portionen:

1L heißes Wasser
500g Kartoffeln
1 TL Mayoran
4 Bratuwürstel
1 Knoblauchzehe
ggf. Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Kaltes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Während dessen die Kartoffeln schälen und in kleinere Würfel schneiden. (Ich habe die Kartoffeln geviertelt und dann in Würfel geschnitten)
3. Die Bratwürste mit einer Gabel einstechen und im Ganzen mit den Kartoffelwürfeln in das heiße Wasser geben. Ca. 15. Minuten köcheln lassen.
4. Nun die Bratwürste heraus nehmen, abtropfen lassen. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse ins Wasser pressen.
5. Die Bratwürste in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anbraten.
6. Danach etwa ein Drittel der Kartoffeln aus dem Wasser nehmen und beiseite stellen, den Rest pürieren.
7. Nun mit dem Mayoran und eventuel Salz/Pfeffer würzen bzw. abschmecken. Die Bratwürste in Stücke schneiden.
8. Die Suppe auf die Teller verteilen, in jeden Teller ein paar Kartoffeln sowie Bratwurststücke geben.
9. FERTIG!!

Vergiss nicht noch bei meinen Bloggerkolleginnen vorbei zu schauen, hier warten noch weitere köstliche Herbst Suppen Rezepte auf dich! 🙂
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Viel Spaß beim Stöbern in den Rezept und guten Appetit!

Alles Liebe 
Kathi